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O Nutricionista faz o diagnóstico nutricional para estabelecer uma dieta especifica que atende às necessidades do seu paciente, seja para fins estéticos ou para adequar a alimentação em função de algum problema de saúde. Com isso ele investiga o estado de saúde do paciente, estilo de vida e seus hábitos alimentares.
A avaliação do estado nutricional é feita através de medições de peso, altura, quantidade de gordura, massa muscular. Solicitação de exames bioquímicos, como exames de sangue e urina. Além disso, o profissional faz uma série de perguntas para investigar o histórico familiar de doenças, seus hábitos alimentares e qual seu estilo de vida.
O nutricionista promove a educação alimentar, orienta o paciente sobre como combinar os alimentos, o que deve ser priorizado na alimentação e o que deve ser evitado. Esta educação alimentar permite ao paciente fazer suas próprias escolhas e montar seu cardápio conforme suas necessidades.
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